Bager og konditor med EUX

Om uddannelsen bager og konditor med EUX

Varighed: 4 år og 6 måneder

Sted: På denne fagretning skal du modtage undervisning på følgende afdelinger:
- Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg (Køkkener/bageri) 
- Øster Uttrup Vej 1, 9000 Aalborg (teorilokaler til gymnasiefagene)
Du vil naturligvis modtage tydelig information om, hvor du skal møde henne de forskellige dage.

Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære i et bageri og lærer, hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. 

Den anden halvdel foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag, hvor du fx lærer at vurdere råvarer og planlægge produktionen i bageriet.

Det lærer du som bager og konditor med EUX

Her kan du se eksempler på fag, man har på bager og konditoruddannelsen med EUX:

Erhvervsfag (E-fag):

• Varekundskab
• Salg og service
• Produktudvikling
• Egenkontrol
• Brødproduktion
• Kransekager og tørkager
• Rullede deje
• Flødekager og lagkager
• Dessertproduktion

Gymnasiefag (X-fag):

GF1

• Dansk C
• Engelsk C
• Samfundsfag C

GF2

• Matematik C
• Fysik C
• Kemi C

Hovedforløb

• Dansk A
• Matematik A
• Teknikfag B, Proces, levnedsmiddel og sundhed
• Kemi B
• Engelsk B
• Fysik B
• Erhvervsområde

Se mere om indholdet af bager og konditoruddannelsen med EUX i vores lokale undervisningsplaner.