Gastronomi og ernæring

Kursusnavn

Dato

Vær godt forberedt, hvis uheldet er ude

Grilltilberedning i restaurant og køkken

Lær at udvikle retter, der kan tilberedes på åben grill i køkkenet og blandt gæster i restauranten

*Sæson- og temaprodukter - isfremstilling

Sæson- og temaprodukter - isfremstilling

*Fremstilling af desserter og festkager

Fremstilling af desserter og festkager

Moderne frugttærter

GENNEMFØRELSESGARANTI

Moderne frugttærter

Oplæringsansvarlig i hotel og restaurant

Oplæringsansvarlig i hotel og restaurant

Grønt smørrebrød i professionelle køkkener

GENNEMFØRELSESGARANTI

Grønt smørrebrød i professionelle køkkener

Lederkursus hotel og restauration, basis

Grundlæggende lederkursus for dig, som arbejder inden for hotel- og restaurationsbranchen samt fødevareområdet

Det er in med nordiske anretninger - også inden for tapas

Valg af markedsføringskanal - SoMe

Valg af markedsføringskanal - SoMe

*Brød med surdej

GENNEMFØRELSESGARANTI

Få inspiration til smags- og næringsgivende brød med surdej

Mad til vegetarer og veganere

GENNEMFØRELSESGARANTI

*Tilberedning af det varme og kolde køkken - trin 1

GENNEMFØRELSESGARANTI

På dette kursus sætter vi fokus på salater, sandwich, saucer og dressinger.

Innovativt smørrebrød

Det gode danske smørrebrød på nye måder

Planlægning og tilberedning af måltider til børn

Planlægning og tilberedning af måltider til børn

*Marcipan og kransekage

Marcipan og kransekage

*Sæson- og temaprodukter - Julens godter

GENNEMFØRELSESGARANTI

Vi sætter kreativiteten i spil med Julens godter

*Chokoladefremstilling

GENNEMFØRELSESGARANTI

Uhm... chokolade...

Syltning og fermentering af sæsonens råvarer

Syltning og fermentering af sæsonens råvarer

Tag et AMU-kursus på TECHCOLLEGE i Aalborg og få ny inspiration med hjem.

Vi har kurser i klassisk smørrebrød, hvor vi arbejder med både kolde og lune retter.

Eller brug to dage på danske tapas - lær at forme den spanske tradition efter danske råvarer.

* = Kurset er godkendt som 6 ugers jobrettet uddannelse for ledige.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev her

Hold dig opdateret inden for de fagområder, der interesserer dig - tilmeld dig TECHCOLLEGEs nyhedsbrev.

Det er helt gratis, og vi lover selvfølgelig, at vi ikke spammer din mailboks.

Klik her for at tilmelde dig